Μπισκοτάκια αντί για κουραμπιέδες..

Φέτος δεν έκανα πολλά γλυκίσματα, ειδικά τα παραδοσιακά μελομακάρονα και κουραμπιέδες τα φτιάξαμε στο σπίτι της μαμάς μου και πήρα λίγα για το καλό, Έφτιαξα όμως μπισκοτάκια με παρόμοια υλικά με την συνταγη για τους κουραμπιέδες. Η συνταγή είναι πaνεύκολη, γρήγορη και προπαντώς πολύ νόστιμη!..

 για όσους θέλουν να τα φτιάξουν ορίστε η συνταγή:

Υλικά

• 250γρ Αλεύρι
• 150γρ Ζάχαρη
• 100γρ Βούτυρο
• 200γρ Αμύγδαλα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• λίγη βανίλια
• 60γρ γάλα

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν, κάνουμε ρολό το ζυμάρι, το τυλίγουμε σε μέμβρανη και το αφήνουμε στο ψυγείου να σφίξει..κόβουμε σε φέτες περίπου 2εκ και τις τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη..Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 με 15 λεπτά..
όταν τα ξεφουρνίσουμε είναι λίγο μαλακά αλλα μόλις κρύωσουν γίνονται τραγανά!!

Επίσις μπόρειτε να τα πρόσφερετε και σαν δώρο, με το κατάλληλο εορταστικό περιτύλλιγμα..